Zutaten
- 200 g Nudeln
- 150 g Tomaten
- ½ Gurke
- 2 EL Pesto
- 2 EL Olivenöl
- Eine Handvoll Rucola
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Tomaten und Gurke klein schneiden. Rucola waschen.
- Nudeln mit Gemüse, Pesto und Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipps aus der Küche
Mische die Nudeln erst mit dem Gemüse, wenn sie etwas abgekühlt sind.
Rucola kommt zum Schluss dazu. Wenn du den Salat mitnimmst, kannst du das Dressing zunächst getrennt aufbewahren.
