Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 300 g gemischte Beeren
- 1 EL Speisestärke
Zubereitung
- Mehl, Butter, Zucker und Ei rasch zu einem Teig kneten. 20 Minuten kalt stellen.
- Beeren mit Stärke vermischen. Teig in kleine gefettete Tarteformen drücken und mit den Beeren füllen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten goldbraun backen. Vor dem Herauslösen abkühlen lassen.
Tipps aus der Küche
Arbeite mit kalter Butter und knete den Teig nur kurz. Die Kühlzeit macht ihn anschließend leichter formbar.
Stell kleine Tarteformen auf ein Blech, damit du sie zusammen in den Ofen schieben kannst.
